Менеджер по гостиничному делу

Доминирующие виды деятельности:

• руководство и организация взаимодействия службы приема и размещения гостей - заселение и выписка клиентов
• отдел бронирования
• бизнес-центр (услуги секретарей, переводчиков, Internet)
• швейцары и консьержи (в гостиницах высокого уровня)
• служба транспортных услуг
• коммутаторы

• установка целей и определение конкретных задач для каждого из подразделений
• анализ деятельности и принятие решений, необходимых для достижения целей
• поддержка постоянной коммуникации в коллективе
• анализ, оценка и интерпретация результатов работы каждого сотрудника

Качества, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности:

Способности:

• коммуникативные способности - умение входить в контакт, налаживать взаимоотношения и т. д.
• вербальные способности - умение говорить четко, ясно, выразительно
• ораторские способности - умение грамотно выражать свои мысли, умение убеждать
• умение принимать решения в неопределенных ситуациях
• способность решать проблемные ситуации в короткие сроки
• хорошее развитие мнемических способностей - долговременной и кратковременной памяти
• высокий уровень развития переключения и распределения внимания (способность быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также удерживать в центре внимания одновременно несколько предметов или совершать одновременно несколько действий)
• умение слушать
• способность управлять собой
• хорошее развитие образной и словесно-логической памяти
• развитые организаторские способности
• способность влиять на окружающих

Личностные качества, интересы и склонности:

• креативность – творческое отношение в работе, принятие нестандартных решений
• энергичность
• эрудированность
• терпимость, интерес и уважение к людям
• оригинальность, находчивость, разносторонность
• артистизм
• наблюдательность
• стремление к саморазвитию
• уверенность в себе, принимаемых решениях
• целеустремленность, настойчивость

• гибкость - умение гибко и быстро реагировать на разные изменения в ситуациях
• тактичность, воспитанность
• наличие развитой интуиции

Качества, препятствующие эффективности профессиональной деятельности:

• отсутствие склонности к работе с людьми
• агрессивность, нетерпимость к людям
• нерешительность, замкнутость
• ригидность мышления - неспособность менять способы решения задач в соответствии с изменяющимися условиями среды
• низкий уровень развития или отсутствие организаторских и коммуникативных способностей
• отсутствие ораторских способностей
• неумение слушать клиента
• эгоизм
• неорганизованность, недисциплинированность
• узость кругозора
• неумение противостоять внешним факторам

Области применения профессиональных знаний:

• туристические агентства и туристические операторские компании
• гостиничный и ресторанный бизнес
• рекламные агентства и компании
• образовательные учреждения: школы, детские сады, вузы

История профессии

      Несомненно, путешествия являются отличительным признаком XX века, однако еще со времен античности путешествия совершались ради торговли, завоеваний и религиозных целей. Так, преуспевающие римляне (около 200 лет до н.э.) предпочитали Египет и Грецию в качестве морских курортов и мест поклонения.

Во времена Средневековья совершались в основном религиозные путешествия (мусульман — в Мекку, христиан — в Иерусалим и т. д.). Чтобы разместить всех паломников, стали возникать странноприимные дома как разновидность гостиницы, содержащиеся религиозными орденами. Поэтому можно сказать, что церковь создала первую гостиничную сеть (систему).

Крестовые походы, которые начались в 1095 г. и длились последующие 200 лет, привели к массовым движениям людей, результатом которых стала Великая социальная революция и возрождение торговли. Косвенно эти изменения также повлияли на гостиничное дело, поэтому содержание гостиниц стало солидным бизнесом и «союз хозяев гостиниц» процветал.

Гостеприимство — область гостиничного бизнеса, связанного с регистрацией гостей, управлением их прибытием и отъездом, предоставлением разнообразных услуг проживающим в гостинице. В 1829 году в Бостоне открылся «Тремонт-Хаус». Это была первая гостиница, полностью оформленная как отель, включая посыльного, ключи от комнат для гостей, и где в каждом номере были ванна и туалет.

В конце XIX века стали формироваться гостиничные сети. В Европе содержание роскошных отелей ассоциируется с Цезарем Ритсом ,который с 1870 по 1907 год сформировал сеть отелей Ритса, многие из которых были лицензированы для последующей работы под именем Рите.

«Статлер-отель» стал первым американским отелем Эльворта Статлера. «Буффало статлер» обеспечивал клиентов «комнатой и ванной за $ 1,5». Родилась новая современная гостиничная сеть.

В 30-е годы XX века значительными именами в гостиничном деле стали Конрад Хилтон («Хилтон-отель») и Эрнест Эндерсон («Шератон-отель»).

Некоторые профессии, которые могут подойти человеку с данным типом личности
(предпринимательский и социальный):

• районный адвокат
• брокер
• страховой агент
• гид
• помощник администратора

Учебные заведения, обучающие данной профессии в г. Уфе:

Уфимский государственный профессионально-педагогический колледж

450006,  г. Уфа, ул. Белякова, 25, тел.: (347) 276-60-18, 276-38-33

www.ugppk.ru

Уфимский торгово-экономический колледж                    

450005,  г. Уфа, ул. Кирова, 54, тел.: (347) 228-79-32, 228-83-16

www.utec-rb.ru

Башкирский экономико-юридический техникум

450005,  г. Уфа, Пр. Октября, 71/3, тел.: (347) 241-34-34

www. bek-ufa.ru

Уфимский институт (филиал) Российского государственного торгово-экономического университета им.Плеханова

450080, г. Уфа, ул. Менделеева, 177/3, тел.: (347) 252-99-79, 252-99-77

www.uirgteu.ru

 www.rsute.ru

Башкирский институт физической культуры  - филиал Уральского государственного университета физической культуры

450000, г. Уфа, ул. Коммунистическая, 67, тел.: (347) 273-99-32

www.bifk.ru

Башкирский институт социальных технологий

450054, пр. Октября,74/2, тел.: (347) 241-42-26

www.ufabist.ru

Региональный открытый социальный институт

450076, г. Уфа, ул. Свердлова, д.98, каб. 42, тел.: (347) 274-22-63